Beneficios de los Tubérculos

Patata

En uno de los tubérculos más conocidos y consumidos en prácticamente todo el mundo.

Es una fuente importante de azúcares complejos.

Además, es muy rico en vitaminas del grupo B y en minerales como el potasio, selenio, flúor, hierro, fósforo y magnesio.

Batata La Batata es una de las verduras más ricas en tocoferol, una vitamina antioxidante que ayuda a mantener una piel saludable y mejora la cicatrización de heridas.

Este tuberculo es adecuado en toda dieta equilibrada, y especialmente en diestas para las arrugas, para la dermatitis y para la psoriasis. Junto con su aporte de ácido fólico, es un alimento ideal en el embarazo, para una diieta equilibrada y para prevenir las estrias durante este.

Yuca

Es un tubérculo rico en almidones, es una raíz comestible muy apetecida por su delicioso sabor, es similar a la papa, el ñame, la malanga y el plátan. Este alimento es ideal para quienes llevan una dieta para reducir el peso, ya que es sumamente bajo en grasas, además tiene una gran cantidad de proteínas, mucho mayor que la que poseen otros tubérculos, ayudando de esta manera a quienes la consumen a bajar los niveles de colesterol en la sangre.

• Por su alto contenido de fibra dietética ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos, contribuyendo de esta manera a que el organismo funcione de manera correcta.

• Este alimento tiene entre sus componentes grandes cantidades de vitamina K, la cual contribuye a la formación de la masa ósea y combate laosteoporosis; además se utiliza en el tratamiento de pacientes con Alzheimer.

• Es también una fuente de vitaminas B, B-6, posee además muy buenas cantidades de folatos, tiamina, riboflavina y ácido pantoténico. Es ideal para el cuidado del cabello y para acabar las cicatrices de acné.